这是一个快速，轻 盈，让你吃甜点零负担的配方~

　　相信很多想瘦身的朋友都不敢提“蛋糕”，“甜点”等字眼!!其实，许多食品一旦将食材做适当改变，就可以瞬间从“垃圾食品”变为健康食品! ! 今天安达瑞斯就给大家介绍一个纸杯蛋糕Cupcake的制作方法，超级Easy， 而且最重要的蛋糕烘培! 不!需!要!黄油!!!

　　【小常识】

　　 #西班牙橄榄油# 研究发现，长期摄入橄榄油，体内导致肥胖的高能量分子三磷腺苷即会减少，人就会随之瘦下来。原来橄榄油中饱含的ω-3脂肪酸进入人体后会阻止三磷腺苷的合成，并将摄入人体的热量在线粒体中燃烧掉。这个能量燃烧的过程被称为“氧化磷酸化”。这也是为何西国人一天5餐却很少见到大胖子吧!

　　所谓三磷腺苷，就是食物进入人体后产生的一种能储存和释放能量的高能量磷酸盐分子。这种高能量分子越多，那么聚集的能量也多，故而使人肥胖起来。肥胖什么的，再见!

　　不是所有的烘培都需要很长时间......

　　不是所有的蛋糕都需要去面包房寻觅......

　　不是所有的甜品都让你吃完有负罪感......

　　美国烹饪第一书

　　早在1796年美国大厨Amelia Simmons就在被称为“美国烹饪第一书”的《美国烹饪》中提出了Cupcake纸杯蛋糕的概念原来如此惹人爱的快手烘培早已是百年传承!明天早餐，Easy纸杯蛋糕做起来!! 用植物油代替动物油，让烘培更健康。原味生活，从替换食用油开始!

　　【食材】-低筋面粉2杯，-细砂糖1杯，-葡萄干30克，-无盐瓜子/开心果仁30克，-¼汤匙细盐，-Andarrios 西班牙安达瑞斯橄榄油2/3杯，-低脂酸奶1杯，-柠檬2个，果皮磨碎，果肉榨汁，-鸡蛋2只

　　【步骤】

　　调至175度预热烤箱。将固态食材混合在一起:低筋面粉/白砂糖/葡萄/瓜子/开心果/盐。

　　将液态食材混合在一起: 酸奶/安达瑞斯橄榄油/柠檬皮碎末/柠檬汁/鸡蛋，用搅拌器打散。

　　将所有食材混合在一起，达成顺滑均匀的面糊。不用担心力度过大，该面糊很强悍的哈!不怕打!

　　将面糊放进杯中。个人更喜欢锡纸杯。放进烤箱15-20分钟后取出。

　　如此Easy !!明天的早餐就用柠檬橄榄油蛋糕的浓香唤 醒家人吧!

　　个人最喜欢的搭配是葡萄干和瓜子仁，但是任何其它干果或梅子都可以替代。想吃凉时，还可以撒上酸奶冰淇淋。

　　Andarrios安达瑞斯特级初榨橄榄油是产自西班牙安达卢西亚的高品质橄榄油。主要是用来吃的， 凉拌清炒油炸，香气浓厚，可以让简单的沙拉口味层次丰富。用来护肤也完全可以。