食品安全关系生命安全和社会安危。“十三五”时期，食品安全问题已经上升为国家重大战略，将全面彻底地解决食品安全问题，让百姓吃得放心。

　　“两个最”心系食品安全

　　民之所忧，他之所思;百姓之苦，他要亲尝。当地沟油等食品安全问题引起百姓忧虑和不安时，习近平决定选择人们平时吃得较多的食品亲自尝一尝，他希望全党全社会都重视食品安全。2013年12月28日，习近平在北京一家庆丰包子铺亲自买包子吃，同时询问店铺经理：“食品原料是从哪里进来的?安全有没有保障?”经理用手机向习近平展示了一组庆丰包子在北京顺义原料加工厂的照片，称店里的原料从农田到餐桌都是安全有保障的。看到照片后，习近平说道：“食品安全是最重要的，群众要吃得放心，这是我最关心的。”

　　食品安全问题是习近平始终关注的热点，他在考察、开会，甚至是吃饭间隙，都不忘询问食品安全事宜，叮嘱要把食品安全放在第一位。2014年1月28日，习近平在内蒙古自治区考察期间，到伊利集团液态奶生产基地，察看了企业的生产线，向企业负责人询问生产经营、节日供应情况，叮嘱他们要高度重视食品安全问题。

　　2014年2月25日，习近平视察北京时，询问北京市政管委负责人：“地沟油哪去了?”负责人回答，北京各区都建了废弃油脂处理厂，年回收废弃油脂10万吨，还有70万吨通过市场化渠道处理。习近平追问：“没有去搞麻辣烫吧?”负责人说，在这方面已经加强了管理和监控措施，并且越来越严。

　　2014年11月1日在福建考察期间，习近平来到他在闽工作时就关心过的福建新大陆科技集团。习近平询问可检测、追溯食品安全的快速检测仪、手机支付系统性能，他关切地问：“农贸市场都有了吗?”

　　2015年6月17日，习近平乘车从遵义前往贵阳考察。在久长服务区的一家小超市，习近平在食品区拿起一包沙琪玛，询问服务员保质期。服务员看了生产日期后说是2015年2月生产的，保质期有10个月。超市外有两处食品摊，习近平又走过去，指着米黄粑、鸭脖子，认真地了解有关情况。

　　习近平不仅自己时时心系食品安全，而且还要求全党全社会都必须高度重视食品安全，从机制体制、法律法规、食品生产加工全过程全方位，建立健全食品安全治理体系和保障体系。