3月25日，第112届全国糖酒商品交易会在成都开幕。展览总面积32.5万平方米，设置8大展区和23个特色品类专区，来自50余个国家和地区的超6600家国内外食品、酒类及相关上下游企业参加。

　　值得关注的是，地方美食产业在糖酒会现场再次掀起了热潮，展位前可以看到参与试吃的游客排起了长队，前来咨询洽谈的经销商络绎不绝。各地方政府也率队亲访糖酒会现场，与相关企业进行交流和指导。

　　柳州螺蛳粉作为地方美食产业化的代表，如今不仅香飘全国，还远销全球30多个国家地区。柳州市商务局局长杨志刚一行走访了糖酒会现场多家柳州螺蛳粉品牌展位，了解企业发展情况。臭宝品牌市场负责人介绍：“展会期间我们接待了数百位咨询，其中不乏海外市场业务的咨询。品牌正在加速布局海外市场，满足全球美食爱好者的需求。2024年4月，臭宝品牌获得了印尼官方BPJPH 颁发的清真认证，目前产品已在东南亚市场收获了不错的市场反响。”

　　河南省通许县委副书记憨振强一行也莅临展位进行考察调研，查看现场产品展示，与企业负责人进行深入交流，详细了解了生产经营、技术研发及市场布局等情况。

　　本届春糖柳州螺蛳粉、酸辣粉等地方美食集中亮相，既彰显了中华饮食文化的多样性，也让我们看到了地方美食产业的迅速发展，越来越多的企业通过技术创新、深耕产业链、加速海外市场布局助力地方特色美食产业结构升级，为中国地方美食与全球化市场的深度融合注入新活力。