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给咖啡平反
时间:2016-06-30 15:23:51 来源:中国青年报

  在过去很长一段时间里,咖啡一直被认为是对健康有害的。直到近些年,随着越来越多相关研究的陆续发表,咖啡的无害性甚至是积极意义才被逐渐挖掘出来。它甚至被认为可以保护心血管,对阿兹海默症、帕金森症和糖尿病也有积极的作用。

  今年年初,美国膳食指南咨询委员会得出结论,在大多数情况下,咖啡对人体是没有害处的。这个委员会独立于美国政府,每5年会在美国发表一次关于健康饮食的指导意见。委员会成员、波斯顿塔夫茨大学营养学教授米里亚姆·纳尔逊表示:“我们分析了所有关于咖啡的研究,这些研究表明,每天喝3~5杯,也就是5毫克的咖啡因,对身体是完全无害的。”

  米里亚姆·纳尔逊教授说,我们甚至发现咖啡可以降低心血管疾病、帕金森症、糖尿病以及某些癌症(例如乳腺癌和前列腺癌)的患病风险。

  该委员会的另一位成员、纽约康奈尔大学化学和营养学教授汤姆·布伦南则坚持认为不宜夸大咖啡的好处,“对公众宣布咖啡能治疗癌症不是一个好主意,因为它发挥抗癌作用的原理还没有确定。”布伦南表示,在分析了过去的多项研究后,“每天喝3~5杯咖啡对公众健康没有任何坏处,甚至还能起到某些保健的功效。”

  布伦南补充说,怀孕的妇女还是要适当限制对咖啡的摄取,每天控制在大约200毫克左右,也就是2杯。不过,也没有任何研究显示,咖啡会导致婴儿早产。

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