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家国情怀 “荷花”梦
时间:2016-02-16 17:35:34

  “水陆草木之花,可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊;自李唐来,世人盛爱牡丹;予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植,可远观而不可亵玩焉。——周敦颐《爱莲说》

  从古至今,如周敦颐爱莲痴迷者众,以荷花为商号、为品牌者,却是少见。从喜爱上升为品牌追随垂范,更是俨然不多。如今,作为活跃在中国大江南北的“荷花”米花糖,恰恰就是其中的可贵典范。

  “荷花”创始人吴永富早年通过拜师学艺,掌握了米花糖制造技术。1984年,创办米花糖生产企业。用“荷花”作为品牌,寓意自己办厂是 “小荷才露尖尖角”。历经32年的风雨变迁,昔日的“小荷”如今已经是“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”。由当年的一个小作坊发展成为一个集团,在中国休闲食品行业里拥有了一席之地。

  “荷花”虽小,却能用一片丹心报效祖国和人民;“荷花”不妖艳,却能为社会带去最实在的回馈。“我有一个梦,一个美丽的荷花梦,就是要打造一个百年好‘荷’,我的梦植根于祖国的温暖怀抱里,脉搏相通,生生不息。”荷花总裁吴萍用带有诗意的话吐露出她最本真的情怀。

  不被现实所迷惑,不为小利而破规。“荷花”人用实际行动践行着最负责任的质量安全生产承诺。32年的发展史,“荷花”没有因为一例食品安全质量事故而被曝光,这是“荷花”人最引以为自豪的。这荣誉的背后,浸透几多汗水,几多责任,几多使命。当时光之车行至今日,人们已经由“比价格”消费阶段过渡到“比品质”阶段,如何生产出品质优良、安全环保的休闲食品,一直是吴萍所思考的。

  “质量第一,价格第二”治企理念在公司已牢固生根。每一个新进来的员工都会被老员工善意地提醒,“我们公司对产品质量的标准和要求很高哟,你适不适应哟。”这已成了每个员工的口头禅。也就是这类口头禅,奠定了“荷花”成功的基石。

  胡豆“风波”彰显治企铁腕

  有一次,由于一个员工的疏忽,导致“荷花”系列之“怪味胡豆”出现质量问题,数量达3吨,经济损失达20万元。很多员工对如何处理这些胡豆提出“合理”建议,主张把这些胡豆,用“白”袋子包装好,运到偏远的乡村上去卖,这样可以减轻公司的损失。吴萍断然拒绝:“世上没有不透风的墙,绝不能因为一点点利益,给公司的信誉抹黑。”当得知吴萍要销毁这些胡豆时,许多出身农村的员工都很心疼,最后,这3吨胡豆在全公司的员工面前全部销毁。看着腾空而起的白烟,许多员工双眼噙满了泪水。

  吴萍认为,产品质量由老板的态度和决心决定,你若放一寸,他必然放一尺,在质量问题上绝不能让步。食品安全关系千家万户,“荷花”抓好食品质量关,简要三句话:严把原料关,质量第一,价格第二;生产环节,下一工序是上一工序的监督者,上不合格,下拒收,实行责任追溯;成立专门的化验室,所有品检人员统一到食品药品监督部门参加培训,合格上岗;充分利用QQ或微信,相关负责人天天准时向总裁汇报,当日事,当日毕。

  “大王”“小王”眼中的“花神”

  来荷花集团办事的广东包装供应商“大王”先生和云南的核桃供应商“小王”先生都异口同声的反映,“和吴总做生意很轻松,很愉快,几十年了,我们不单单是生意合作伙伴,更是如亲人般的朋友了。”小王先生还偷偷爆料,只要碰到质量问题,吴总决不手软。有一次,碰到原材料有一点瑕疵,吴总硬是不顾旧情硬生生退回来了。一边的吴总露出笑脸,“但我一次都没有拖过你的货款吧。”小王连连点头。吴总说,“没有对原料的严格把控,我能出好产品吗?没有好产品就没有好效益,就不能按时付你钱了……”一阵欢笑中,吴萍说出了“硬道理”。旁边的大王补充道,“就是荷花对质量的完美追求,更加坚定了我们继续合作下去的决心。也就是这样对质量近乎“残酷无情”的追求,荷花才有了今天的底气和硬气。”

 

  天然食品的“成因”

  消费者为什么能几十年如一日的追捧“荷花”?吴萍道出最重要的缘由,“荷花”系列食品都是在“纯天然”上做足文章。“纯”的特质表明它无任何化学添加。她举例,“荷花”主打产品“米花糖”,就是由“阴米”、核桃、花生、芝麻等,经过传统工艺物理组合加工而成,整个流程严格保证天然原材料,天然制作,天然环保的包装工艺,这就是消费者信赖“荷花”的最直接缘由,也是近年来在国内食品市场疲软,竞争日趋激烈的背景下,产销持续稳定上升,各项工业综合经济指数在同行中名列前茅的原因之一。

  荷花集团始终坚持“品质第一、顾客满意”的品牌战略,追求“进料、制程、出货零缺点的品质目标”。公司立足长远发展战略眼光,科学规划,合理布局,节能减排,推动社会效益和经济效益平衡发展。近年来,先后投资近1000万元进行工艺、设备、生产车间等技术改造,按照食品安全标准和糕点生产标准反复论证、精心施工、严格把关,不仅规定了严格的进料入库和成品出库检验制度,还设置了风选、水选、磁选、震动筛选、特设滤选和人工细选等多道工序;同时在生产加工环节,实现每道工序层层把关,在车间设置了防虫、防鼠、防火、防尘、防潮的五防设施和洗手消毒池等清卫设备,实现了车间工艺流程有序,人物分流,健全“绿色”食品质量控制体系,从多方面多角度确保了产品质量。

  走“特步” 筑“百年好荷”

  吴萍结合自身情况,摸索出分公司加经销商的销售模式。该模式利于销售总量的持续稳定,避免“业绩”的大起大落,也有利于及时处置销售环节中出现的各种问题。同时,在当今互联网+的网络背景下,荷花集团也充分利用网络优势,抓好线上交易,网上正式运营近一年,累计取得了400万元的销售业绩。未来,荷花将进一步加大网络销售力度,力争把更多实惠反哺给消费者。

 

  伴随着重庆江津“双百”现代化城市发展,特别是“一江两岸”进程的大步伐,江津吹响了打造千亿工业产业集群发展的“冲锋号”,荷花集团积极投身到搬迁改造的产业革命大潮中,“出城入园”寻求新的发展机遇,签约入驻德感工业园粮油食品园。

  据悉,“荷花”新厂房将在工艺流程的科学化、合理化、标准化方面更加符合未来食品生产企业的要求,新设备、新工艺、新产品的上档升级将显著提高。公司将推动产业的集约、集聚发展,重点是要向绿色生态食品企业纵深迈进,实现百年好“荷”目标。

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